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旬の味覚

親戚から宅急便が届いた。 ダンボールには「独活」と書いてある。 どくかつ?…ん? 早速開けてみると、中には山うどが沢山。 うどを漢字で書くと独活、 この歳にして初めて知りました。 それにしても立派なうど、畑で採れたものだから無農薬だし採れたて新鮮で美味しそう。 旬のものが美味しく食べられることほど幸せなことはない。 我が家の畑、今年はごぼうに挑戦する予定。

うど

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